【論談】觀察經濟社會的迷思

【論談】觀察經濟社會的迷思照片

食安問題的迷思

一、成本結構
從三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、甲苯擦拭紙容器、棉籽油到近來發生的地溝油事件,我統稱之為“塑化劑現象”,這樣的現象,不只是塑化劑,其實它在各行各業都真實的存在著,只是還沒有被公開而已。

“塑化劑現象”就是在供過於求的市場裡,業者劇烈的價格競爭,導致虧損,此時只有兩項選擇,一是退出市場,二是想辦法尋求更低成本的原物料、使用不該用的東西或方法,致使消費者受傷害。

所以採購在預算的壓力下,往往是最低價者得標,而得標者不是繼續忍受虧損就是替換掉合格標準的材料,擠出利潤來。

二、購買能力
在M型社會結構下,中產階級式微,新貧比例大幅增加,普羅大眾的薪資又跟不上物價年年增長,購買力大幅下挫。亦致使賣家不敢輕言漲價,生怕生意被競爭對手搶走,導致生產廠商雪上加霜,難以生存,公司無法獲利,員工當然也沒有福利,更不用談加薪了。

三、企業良知
企業經營的獲利應當合理化而不是極大化!如果是極大化的趨使下,可能短視近利、殺雞取卵甚至不擇手段,完全無視於消費者的權益與安全,後果不堪設想。

※必須同時啟動一、成本結構 二、購買能力 三、企業良知 這三個巨大齒輪,請買家以品質與價格同時考量,企業酌情調整薪資,企業堅持正派經營,讓社會健康、勞資和諧並且讓消費者安心。

認證的迷思

一、認證單位
業界都清楚,花一筆錢、做一些書面報告,認證就拿到了,這樣的認證何用?!往往出事的廠商都有認證,所以要找有公信力的認證單位。

二、認證範圍
只有一條生產線或是其中一間房間做局部認證,一樣可以取得認證,往往發生問題的就是其他沒有認證的生產線或廠區。

三、執行程度
認證單位每年會來覆核一次,很多業者基於成本的考量或是生怕麻煩,所以在認證前才來一次大掃除,如果只做表面功夫,跟沒認證是沒有差別的。

檢測報告的迷思

一、檢測報告的混淆
只送檢無關緊要或一定通過的項目,其他關鍵項目就不測了,但號稱通過XX檢測,EX:SGS微波爐測試,不做溶出測試,只做結構測試。

二、送測樣品的混淆
送測的樣品與實際生產的產品不一樣,致使市場上充斥著各種次級品。

三、檢測標準的混淆
往往有一些項目的檢測,溶出物質是XXPPM以下即合格,而不是完全沒有溶出,所以很容易被競爭同行混淆及攻擊,又譬如多年前國家規定食品容器不得含有螢光劑,而事實上會傷害人體的是“遷移性的螢光劑”,“不可遷移性的螢光劑”在美國FDA是可以接受的,但是十多年前我們的關係企業就因為國家標準的落後致使當紅的商品被下市的命運。

5號PP(聚丙烯)的迷思

林杰樑醫師生前提過,裝盛高溫食物最好不要用塑膠容器,如果真的需要用,5號PP最安全!其實沒有一個容器是絕對安全的,所以本人長久以來就是建議政府:(1)禁用高污染的材質,EX:PS及PVC (2)鼓勵低汙染的材質,EX:PP及PLA等 (3)獎勵更低汙染的材質,EX:GMO FREE PLA(非基因改質聚乳酸),讓產品品質不斷向上提升。

由於PP產品的特性,無法單獨加工應用在相關產品製造上,必須經由與相對少量的PE,EVA加工共聚而加以應用。重點是送檢測是否合格,送測的樣品與生產的產品是否一致。

砍伐森林的迷思

紙杯須使用高比例的北方長纖木漿,大部分取自北美、北歐與蘇聯南部。而種植的森林都是再生林,經由FSC、PEFC、SFI等認證。經常被輿論撻伐的是生長闊葉木的熱帶雨林,如南美亞馬遜流域、爪哇等等,某些不肖商人為了取得肥沃的耕地種植食物,而不斷砍伐。

其實經過認證的森林只有10%,砍一棵樹後種5棵小樹苗,經由20年長成後砍伐之木頭應用在木屋建築與傢俱的使用,而逐年疏伐淘汰的枝幹與邊料就是造紙的材料了,其實它跟蔬菜一樣都是可以再生的。

水洗的迷思

台灣每年靠著夏秋季節的颱風及東南季風帶來豐沛的雨量,但是陡峭的地形及有限的水庫,到了冬天除了新北市的瑞芳到宜蘭的礁溪以外,其他地區都是在缺水狀態,家庭裡洗滌餐具不僅需耗用大量的水也需要使用適當的介面活性劑(洗碗精),伴隨著食物的殘渣流入下水道,形成另一種汙染。

而回收紙餐具,業者繳交回收清理費,回收如何不得而知,但是基本上紙餐盒殘留油膩食物再回收是不符合經濟效率的。而台北市各戶政事務所的杯子,自從禁用紙杯後,是乏人問津的,理由是消費者擔心使用到清洗不乾淨的杯子或被傳染疾病,然而基本薪資每年調漲,業者找人工清洗已經不符合成本,但使用機器又有洗不乾淨的疑慮。

結論

隨著時代演變及科技的發展,人類除了要求基本生存條件外,還需要有優質的生活環境,除了外在物質的享受外,更要有便利的生活,免不了要使用一次性的紙尿布、衛生紙及免洗餐具等,其實全球65億人口就是地球的癌細胞,綜觀現今的用餐習慣,外帶(to go)行為是不可避免的,但我們仍舊可以從產品設計與製造方面著手,尋求降低對環境污染的方式,EX:使用紙漿減量卻更安全的5號PP淋膜紙容器、使用生分解塑膠淋膜的紙容器等等;我們致力於在企業經營的同時,友善地球及生活環境,而這正是支撐圖騰最重要的理念!

 林勝紘先生

圖騰包裝創始者 林勝紘先生
林勝紘先生經營紙業進口達二十多年,善於創新研發,深切了解各種紙材的特性及運用。